Un Bistro...Pas que
L Bistro, c’est là où l’on reçoit comme à la maison, avec le plaisir de partager de bons plats dans une ambiance conviviale.
Notre cuisine s’inspire autant des traditions que des voyages, avec des plats généreux où la qualité des ingrédients reste toujours au centre de l’assiette. Vous y trouverez une carte variée où se côtoient poissons, viandes, grillades, salades gourmandes, préparés avec soin: bavette de bœuf, poulet mariné, crevettes, plats mijotés ou encore spécialités qui évoluent au fil des saisons et de l’inspiration du chef.
Chez L Bistro, nous privilégions avant tout le confort et l’expérience de nos clients. Il n’y a aucune limite de durée d’occupation des tables : vous êtes invités à profiter pleinement de votre moment, à votre rythme.
Un Bistro...Pas que
L Bistro, c’est là où l’on reçoit comme à la maison, avec le plaisir de partager de bons plats dans une ambiance conviviale.
Notre cuisine s’inspire autant des traditions que des voyages, avec des plats généreux où la qualité des ingrédients reste toujours au centre de l’assiette. Vous y trouverez une carte variée où se côtoient poissons, viandes, grillades, salades gourmandes, préparés avec soin: bavette de bœuf, poulet mariné, crevettes, plats mijotés ou encore spécialités qui évoluent au fil des saisons et de l’inspiration du chef.
Chez L Bistro, nous privilégions avant tout le confort et l’expérience de nos clients. Il n’y a aucune limite de durée d’occupation des tables : vous êtes invités à profiter pleinement de votre moment, à votre rythme.
Un Bistro...Pas que
L Bistro, c’est là où l’on reçoit comme à la maison, avec le plaisir de partager de bons plats dans une ambiance conviviale.
Notre cuisine s’inspire autant des traditions que des voyages, avec des plats généreux où la qualité des ingrédients reste toujours au centre de l’assiette. Vous y trouverez une carte variée où se côtoient poissons, viandes, grillades, salades gourmandes, préparés avec soin: bavette de bœuf, poulet mariné, crevettes, plats mijotés ou encore spécialités qui évoluent au fil des saisons et de l’inspiration du chef.
Chez L Bistro, nous privilégions avant tout le confort et l’expérience de nos clients. Il n’y a aucune limite de durée d’occupation des tables : vous êtes invités à profiter pleinement de votre moment, à votre rythme.
Un bistro...Pas que
Sur la route 138, il y a le L Bistro, un endroit où on vient manger, oui… mais surtout prendre le temps.
Ici, il n’y a pas de pression pour libérer votre place après un café ou un dessert. On croit encore au plaisir de sortir au restaurant comme avant : discuter longtemps, partager une bouteille, rire un peu fort et simplement profiter du moment sans regarder l’heure à chaque minute.
Au L Bistro, il y a surtout quelqu’un qui cuisine réellement derrière chaque assiette. Une cuisine faite une à une, avec ses sauces maison, ses pains, ses cuissons, ses plats qui demandent du temps et qu’on ne peut pas simplement “sortir du congélateur”.
Notre carte voyage un peu partout, mais garde toujours le même esprit : généreux, chaleureux et assumé. Des tartares signatures servis avec frites maison, des pokés frais et colorés, des grillades, des fruits de mer, des pâtes relevées juste comme il faut, des pizzas qui mélangent finesse et gourmandise, une joue de bœuf mijotée qui revient souvent dans vos coups de cœur, du magret de canard qu’on travaille avec simplicité mais caractère, jusqu’aux desserts maison comme notre crème brûlée à la vanille de Madagascar devenue un classique de la maison.
Découvrez sur place, en prime, plusieurs nouveautés et créations estivales
Et pour nos promotions, nouveautés et disponibilités en temps réel, suivez-nous sur notre page Facebook.
De Madagascar au Québec, par la cuisine
Harry, originaire de Madagascar, est cuisinier dans l’âme depuis l’âge de 17 ans. Très tôt, il fait de la cuisine bien plus qu’un métier. Son parcours l’a mené sur les routes comme sur les mers, avec un fil conducteur constant : cuisiner, apprendre et transmettre.
Au fil des années, il a occupé plusieurs rôles en cuisine, de poissonnier à boulanger-pâtissier, en passant par cuisinier avant de devenir chef dans différents établissements. Cette expérience internationale et transversale lui a permis de développer une vision complète du métier, autant dans la technique que dans la gestion et la création. Il a également travaillé comme cambusier en mer, une école de rigueur où chaque ingrédient compte et où nourrir les gens devient une responsabilité essentielle.
Arrivé au Québec au début de l’année 2019, il garde la cuisine comme point d’ancrage. Avec L Bistro, il revient à l’essentiel, fidèle à sa vision : une cuisine vraie, faite maison, généreuse et sans compromis.
Ici, on prend le temps. On cuisine en touchant la matière, en respectant les produits, en travaillant avec précision et sensibilité. Harry défend un travail artisanal, où chaque plat est préparé sur place, avec intention. Pour lui, un bon repas, ce n’est pas seulement manger. C’est ressentir le soin, le geste et l’authenticité derrière chaque assiette.