Un bistro...Pas que
L Bistro, c’est là où l’on reçoit comme à la maison, avec le plaisir de partager de bons plats dans une ambiance conviviale.
Notre cuisine s’inspire autant des traditions que des voyages, avec des plats généreux où la qualité des ingrédients reste toujours au centre de l’assiette. Vous y trouverez une carte variée où se côtoient poissons, viandes, grillades, salades gourmandes, préparés avec soin: bavette de bœuf, poulet mariné, crevettes, plats mijotés ou encore spécialités qui évoluent au fil des saisons et de l’inspiration du chef.
Chez L Bistro, nous privilégions avant tout le confort et l’expérience de nos clients. Il n’y a aucune limite de durée d’occupation des tables : vous êtes invités à profiter pleinement de votre moment, à votre rythme.
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L Bistro, c’est là où l’on reçoit comme à la maison, avec le plaisir de partager de bons plats dans une ambiance conviviale.
Notre cuisine s’inspire autant des traditions que des voyages, avec des plats généreux où la qualité des ingrédients reste toujours au centre de l’assiette. Vous y trouverez une carte variée où se côtoient poissons, viandes, grillades, salades gourmandes, préparés avec soin: bavette de bœuf, poulet mariné, crevettes, plats mijotés ou encore spécialités qui évoluent au fil des saisons et de l’inspiration du chef.
Chez L Bistro, nous privilégions avant tout le confort et l’expérience de nos clients. Il n’y a aucune limite de durée d’occupation des tables : vous êtes invités à profiter pleinement de votre moment, à votre rythme.
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Notre cuisine s’inspire autant des traditions que des voyages, avec des plats généreux où la qualité des ingrédients reste toujours au centre de l’assiette. Vous y trouverez une carte variée où se côtoient poissons, viandes, grillades, salades gourmandes, préparés avec soin: bavette de bœuf, poulet mariné, crevettes, plats mijotés ou encore spécialités qui évoluent au fil des saisons et de l’inspiration du chef.
Chez L Bistro, nous privilégions avant tout le confort et l’expérience de nos clients. Il n’y a aucune limite de durée d’occupation des tables : vous êtes invités à profiter pleinement de votre moment, à votre rythme.
Le menu
Les Boissons
Les Desserts
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Les Desserts
Faites comme chez vous!
Harry, originaire de Madagascar, est cuisinier dans l’âme depuis l’âge de 17 ans. Très tôt, il fait de la cuisine bien plus qu’un métier : une façon de vivre. Son parcours l’a mené sur les routes comme sur les mers, avec un fil conducteur constant — cuisiner, apprendre et transmettre.
Au fil des années, il a occupé plusieurs rôles en cuisine, de boulanger-pâtissier à poissonnier, en passant par cuisinier et surtout chef dans différents établissements en Europe et en Afrique. Cette expérience internationale lui a permis de développer une vision complète du métier, autant dans la technique que dans la gestion et la création. Il a également travaillé comme cambusier en mer, une école de rigueur où chaque ingrédient compte et où nourrir les gens devient une responsabilité essentielle.
Arrivé au Québec au début de l’année 2019, il garde la cuisine comme point d’ancrage. Avec L Bistro, il revient à l’essentiel, fidèle à sa vision : une cuisine vraie, faite maison, généreuse et sans compromis.
Ici, on prend le temps. On cuisine en touchant la matière, en respectant les produits, en travaillant avec précision et sensibilité. Harry défend un travail artisanal, où chaque plat est préparé sur place, avec intention. Pour lui, un bon repas, ce n’est pas seulement manger. C’est ressentir le soin, le geste et l’authenticité derrière chaque assiette.
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